Bohemiora
  • Domů
  • Restaurace
  • Menu
  • Pokerové Večery
  • Události
  • Rezervace

Bohemiora Menu

Naše Menu

Hrdě prezentujeme Naše Menu – objevte kombinaci moderních chutí, pečlivě vybraných surovin a nápaditosti našich kuchařů. Každý chod je navržen tak, aby podpořil váš gastronomický zážitek v prostředí moderní restaurace s důrazem na společenská setkání.

Rezervovat stůl Večerní program
Prémiová gastronomie Tematické večery Večerní zábava
Moderní servírování jídel v restauraci Bohemiora

Gastronomický zážitek v moderním stylu

Menu restaurace Bohemiora propojuje moderní restauraci s přátelskou atmosférou, kde se setkávají přátelé, kolegové i hosté tematických večerů. Najdete u nás lehké předkrmy, promyšlené hlavní chody, jemné dezerty i signature koktejly, které podtrhnou váš večerní program.

Předkrmy

Lehký start vašeho gastronomického zážitku s čerstvými ingrediencemi a originálním servisem.

Carpaccio z červené řepy

Vegetariánské

Tenké plátky marinované červené řepy s kozím sýrem, vlašskými ořechy a rukolou, dochucené citrusovým dresinkem.

Jemný lososový tatarák

Doporučení šéfkuchaře

Ruční krájený marinovaný losos s limetkou, jarní cibulkou a okurkou, servírovaný s křupavým toastem.

Grilovaný kozí sýr

Bezlepkové

Kozí sýr s lehce karamelizovanou krustou, podávaný na listovém salátu s jablky a medovo-hořčičným dresinkem.

Výběr moderních hlavních chodů v restauraci Bohemiora

Hlavní chody

Syté a promyšlené variace, které potěší jak milovníky klasických receptů, tak příznivce moderní kuchyně.

Pomalu pečené hovězí žebro

Gastronomický zážitek

Šťavnaté hovězí žebro sous-vide s demi-glace omáčkou, bramborovým pyré s lanýžovým olejem a glazovanou zeleninou.

Filet z candáta na bylinkách

Lehčí varianta

Křupavě opečený candát s bylinným máslem, citrónovým rizotem a grilovanými zelenými fazolkami.

Krémové risotto s hříbky

Vegetariánské

Arborio rýže na bílém víně, restované lesní houby, parmazán a máslové bylinkové chipsy.

Moderní dezerty servírované v restauraci Bohemiora

Dezerty

Jemné sladké tečky připravené s důrazem na detail a sezónní suroviny.

Čokoládový fondant

Doporučení šéfkuchaře

Teplý fondant s tekutým středem z kvalitní hořké čokolády, vanilková zmrzlina a malinové coulis.

Citronový cheesecake

Lehký dezert

Krémový cheesecake s citronovým krémem, na máslovém korpusu, doplněný o kandovanou kůru a drobenku.

Sezónní sorbet trio

Veganské

Tři domácí sorbety z aktuálního sezónního ovoce, podávané s křupavým ovocným chipsem.

Nápoje

Vyvážený výběr signature koktejlů, prémiových vín a domácích nealkoholických nápojů doplňuje atmosféru večerní zábavy.

Signature koktejly

Autorské koktejly inspirované moderním barem a společenskými večery – od svěžích citrusových kombinací po sofistikované variace s jantarovými tóny.

  • Koktejl Bohemiora – lehce kouřový, citrusový a vyváženě sladký.
  • Večerní Spritz – jemně perlivý, ideální k předkrmům a salátům.
  • Nealko Garden – bylinný koktejl s okurkou a bazalkou.

Víno a nealkoholické nápoje

Sommelierem vybraný vinný lístek a domácí limonády pro harmonické párování k našim pokrmům.

  • Výběr moravských i zahraničních vín pro různé styly menu.
  • Domácí limonády z čerstvého ovoce a bylinek.
  • Prémiové kávy a čaje na zakončení večera.

Párování jídla s nápoji

Náš tým vám rád doporučí ideální kombinace – od svěžích bílých vín k rybám přes plnější červená k hovězím specialitám až po dezertní vína ladící s našimi sladkými tečkami. Nealkoholické varianty párování jsou samozřejmostí.

Stylová prezentace moderního jídla v restauraci Bohemiora

Sezónní nabídka a speciální menu

Pravidelně obměňované speciality využívající to nejlepší z aktuálních surovin a moderní prezentace jídel.

Sezónní nabídka

Naše kuchyně pracuje se sezónními surovinami, díky čemuž menu přirozeně reaguje na roční období. Sezónní předkrmy, hlavní chody i dezerty ladíme tak, aby podpořily atmosféru tematických večerů a společenských akcí.

Moderní prezentace jídel

Elegantní servírování reflektuje inspiraci moderním minimalistickým stylem na čistě prostřených stolech. Prezentace jídel podtrhuje důraz na detail a vizuální estetiku bez přehnaných dekorací, aby hlavní roli vždy hrála chuť.

Vegetariánské a dietní možnosti

Pečlivě sestavené menu nabízí vegetariánské, lehčí a bezlepkové varianty. Rádi vám poradíme s úpravou pokrmů dle individuálních preferencí, aby si svůj večer v Bohemiora užil každý host.

Doporučení šéfkuchaře

Výběr sezónních nebo unikátních pokrmů vám představí náš šéfkuchař osobně, zejména při tematických programech a společenských akcích. Sledujte naše události a objevujte nové kombinace chutí.

Rezervujte si svůj gastronomický večer

Spojte prémiovou gastronomii, přátelská setkání a večerní program pod jednou střechou. Prohlédněte si pokerové večery nebo tematické události a vyberte si ideální termín.

Kontakt a rezervace O restauraci

O Restauraci

Bohemiora je moderní restaurace v Česku, která propojuje prémiovou gastronomii, večerní program a přátelské offline pokerové večery bez finančních sázek.

Menu

  • Naše Menu
  • Předkrmy
  • Hlavní chody
  • Dezerty

Události

  • Pokerové večery
  • Tematické večery
  • Firemní akce
  • Soukromé večírky

Rezervace

  • Kontakt a rezervace
  • Skupinové rezervace
  • Firemní večeře

Kontakt

  • Kontaktní údaje
  • O Bohemiora
  • Zásady ochrany osobních údajů
  • Zásady Cookies
  • Podmínky používání

Pokerové večery mají výhradně společenský a zábavní charakter. Veškeré aktivity jsou určeny pro rekreační setkávání hostů bez finančních sázek.

© 2026 Bohemiora. All rights reserved.

Zásady ochrany osobních údajů • Zásady Cookies • Podmínky používání

Nastavení souborů cookies

Na webu Bohemiora používáme cookies pro zlepšení funkčnosti a analýzu návštěvnosti. Můžete přijmout všechny cookies, nebo je odmítnout – základní funkce webu tím zůstanou zachovány.

Více informací o Cookies